#ДК_Колосовка, #День_Домашней_Кухни

,

День домашней кухни ежегодно отмечается в России 25 ноября. Хоть этот праздник появился относительно недавно, своими корнями торжество уходит глубоко в историю страны, подчеркивает важность традиционной национальной кухни, а также необходимость чтить многовековые обычаи и семейные ценности.

Вот хорошие и простые рецепты!

Салат «Мимоза»

⠀

⠀⠀

Для салата:

⠀

- 360 гр очищенной сайры в собственном соку;

- 300 гр очищенной, отварного картофеля;

- 250 гр очищенной и отварной моркови;

- 75 гр зеленого лука;

- 4 яйца категории С0 (или 150 гр белка и 70 гр желтка);

- 100 гр сыра;

- 310-320 гр майонеза.

⠀Вкусные домашние рецепты

Простые рецепты в домашних условиях с фото ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

ГОТОВИМ:

⠀

Картофель, морковь, яйца промыть и отварить.Остудить и отчистить.Сайру отчистить от костей, мелко порубить ножом и размять вилкой.Охлажденный картофель и морковь натереть на мелкой терке.Яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкой терке.Подобную процедуру проделать и с сыром.Мелко нарезать зеленый лук.

⠀⠀

Сборка:

⠀

180 гр сайры+40 гр майонеза+300 гр картофеля+40 гр майонеза+250 гр моркови+40 гр майонеза+40 гр зеленого лука+30 гр майонеза+180 гр сайры+40 гр майонеза+150 гр белка+40 гр майонеза+100 гр сыра+40 гр майонеза+35 гр зеленого лука+70 гр желтка. Не пугайтесь количества майонеза, получается очень тонкий слой между основными ингредиентами. Сформировать салат можно как в кольце, так и просто на сервировочном блюде.

Салат "Изумрудный"

⠀

Вкусные домашние рецепты

Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты:

яйцо — 3 штуки

огурец — 1 штука

горошек — 150 грамм (консервированный)

пекинская капуста — 100 грамм

зелень — 1 пучок

майонез — по вкусу

⠀

Приготовление:

1. Яйца отварите и нарежьте. Добавьте к ним консервированный зеленый горошек.

2. Добавьте нашинкованную пекинскую капусту. Добавьте нарезанный огурец и зелень.

3. Заправьте салат майонезом и подавайте к столу.

БАВАРСКИЙ САЛАТ

Вкусные домашние рецепты

Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

Ингредиенты:

200 г грудки индейки/курицы

70 г твёрдого сыра

помидоры Черри или обычные 150 гр

2 кусочка ржаного хлеба (60 гр)

любимые специи

🧄чеснок - зубчик

зелень- у меня петрушка , кинза и укроп

⠀

Для заправки:

1 ст л сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 чл соевого соуса.

________________________

Приготовление:

Обжарить тонкие ломтики филе со специями до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор.

Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить.

В конце сделать заправку и все тщательно перемешать.

Закуска "Мухомор"

⠀

На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты:

⠀Вкусные домашние рецепты

Простые рецепты в домашних условиях с фото пошагово

яйца — 3 шт.;

ветчина — 120 гр.;

сыр — 100 гр.;

помидоры черри — 15 шт.;

огурец — 1-2 шт.;

майонез — 1-2 ст. л.;

зелень — для украшения.

⠀

Приготовление:

⠀

Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров.

⠀

В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию.

⠀

На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п.

⠀

Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой.

⠀

Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок.