РЕЦЕПТЫ ВРЕМЕНИ: ЧИТАЕМ МЕНЮ, ПРОБУЕМ ИСТОРИЮ

РЕЦЕПТЫ ВРЕМЕНИ: ЧИТАЕМ МЕНЮ, ПРОБУЕМ ИСТОРИЮ

05 августа 2026 года в честь 80-летия образования Калининградской области в Зеленоградской центральной библиотеке им. Ю. Н. Куранова для читателей, гостей города и всех желающих состоялась открытая встреча в рамках популярной рубрики "Портрет на фоне города".

Главными героями встречи стали ресторатор и сомелье Елизавета Михайлова и шеф-повар Вячеслав Вьюник, которые представили свой уникальный vk.ru/istoriavtarelke культурно-гастрономический проект "История в тарелке" и, пожалуй, самую концептуальную его часть - сет "Переселенцы".

О чем проект? - Это не просто гастрономия. Это глубокое исследование нашей идентичности, выраженное через вкусы. Вячеслав и Елизавета смогли бережно переложить сложную, многогранную историю освоения нашего края на язык высокой кухни.

Сет "Переселенцы" - это память и корни: локальные продукты, которые привозили с собой первые переселенцы; эмоции: каждое блюдо - рассказ о надежде, силе духа и строительстве новой жизни на новой земле.

В основе исследования - потрясающий документ эпохи, книга "Восточная Пруссия глазами советских переселенцев".
Почему это важно? Потому что регион живет не только в архивных документах и его архитектуре. Он живёт в памяти о вкусе еды, которую готовили наши бабушки.

В стенах библиотеки эта встреча ощущалась особенно символично. Мы говорили об истории региона, о людях, о том, как важно помнить прошлое и созидать настоящее. Елизавета и Вячеслав доказали, что гастрономия помогает увидеть повседневную историю места, создавая узнаваемый образ региона.

Особая атмосфера встречи сложилась благодаря нашим почетным гостям - городским гидам и писателям. Мы благодарим Александра Вина, Инну Корнелюк, Алёну Мананкову, Ольгу Шолмову за присутствие, живой интерес и тонкие вопросы.

Спасибо Елизавете Михайловой и Вячеславу Вьюнику за сотрудничество, душевный и невероятно вкусный разговор!

#зцбкуранова#новаябиблиотека#модельнаябиблиотека39#краеведение#калининградскаяобласть#историявтарелке#сетпереселенцы#елизаветамихайлова#вячеславвьюник#облака#балтийскаякухня#сотрудничество#книга